GALLETAS DE CANELA Y PEPITAS DE CHOCOLATE

Estas galletas las hago en cuanto tengo ocasion, para comer en casa, para mis sobrinas putativas, para el curro.....estan de vicio..!!!

Como lo prometido es deuda, en este caso tenemos fotico, y recetica.....si las probais espero opiniones!!!! Bueno, espero que las probeis que este fin de semana, podeis prepararlas, no hay excusas....

Ala, amos alla.....

Ingredientes:

225 gr de mantequilla a tª ambiente

140 azucar (si lo teneis extrafino mejor, sino, yo si no voy con prisas, lo trituro en la picadora)

1 yema de huevo batida (no mucho)

2 cdas de extracto de naranja

280 harina tamizada

100 de pepitas de chocolate

sal

Para la cobertura de canela:

2 cdas de azucar del molido

2 cdas de canela

Precalentamos el horno a 225º, y preparamos las bandejas con papel de hornear.

Ponemos la mantequilla y el azucar en un bol y batimos bien. Ves incorporando la yema y el extracto de naranja, batelo bien....es importante...añade poco a poco la harina tamizada, una pizca de sal, las pepitas de chocolate,y remuevelo todo.

Para preparar la cobertura, mezclalo todo en un bol.

Para formar las galletas, depende de como te gusten, puedes usar un cortador redondo o con la forma que tu quieras, pero a mi estas cookies me gustan con la forma de cookie americana, sin mas, cogiendo una bolita de masa y aplastandola en forma medio redonda, la pasamos por la mezcla de canela, y las colocamos en la bandeja, RECUERDA!! con distancia entre ellas para que al hornearse no se peguen...tenedlo en cuenta....

Hornealas entre 12/15 minutos, una vez fuera del horno, dejalas en las bandejas unos 5/10 minutos para q se enfrien y no se rompan, colocalas encima de una rejilla, yo como hago muchas las guardo en una latita de metal de la tienda CASA.....Bon appetitttt!!!!!!