TARTA GATITO

Pues esta tarta la hice para mi sobrino Marcos, hace ya dias......bufff.....la verdad es que no me quedo como yo hubiera querido.....cambie de marca de fondant a ultima hora, por probar....y al teñirlo me salieron los colores raros....al estirarlo no se que demonios pasaba que o me quedaba muy gordo o se me resquebrajaba.....amos.....pa no contarlo.....q nervios!!!!!

Pero bueno, aqu esta....las fotos no son muy buenas, para terminar de liarla, me olvide la camara en casa y las tuve que hacer con el movil, normalmente salen mejor, pero esta claro que el gatito, queria dar mal hata el final......

El bizcocho era de yogurth de chocolate con relleno e chocolate blanco y mermelada de fresa....ah! y almibar de canela que triunfa un monton!!!! Que, os gusta????

TARTA DEL MONSTER OF COOKIES....JIJIJIJIJI

Que ganicas tenia de preparar una galleta de Triki!!!!! Me encantannnnnn.......imagino que como tod@s los que nos ponemos con esto del fondant, las habia visto en blogs americanos a monton, pero la refinitiva fue la que vi en el de TARTRICIA, me encantan sus trabajos, tiene unas manos impresionantes, le da una expresion a los muñequitosss....telita.....

Bueno, aqui os dejo mi triki, estaba montado sobre unas galleticassssssss, pero cookies de las americanas autenticas....!!!!

Eran dos bizcochitos de yogurth con mermelada de fresa, almibar de canela, y buttercream de chocolate......los interesados me dijeron que estaba rica rica riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiisima!!!!! Ah! y le hice el muñequito porque era su primer cumpleaños y queria que les quedase un recuerdo.....a que era mono.......Que os parece???

ButtersWiss de Vainilla

Madre miaaaaaa que trajin de vida....aisssss esto es un no parar de currar...si es que me meto en todos los embolaos del mundo mundial y claro......asi me vaaa!!!!

Pero no pasa na, "aquistoy" para traeros, hoy si, una nueva recetuqui.....esta en concreto la uso yo como relleno de mis tartas en la mayor de las ocasiones y triunfa siempre!!!!! No es nada empalagosa, y se puede variar de muuuuuchas maneras....en concreto la que os pongo hoy es el sabor mas habitual, de vainilla....mas adelante os ire subiendo otros....Ea! vamos a ello......

100 de claras

200 azucar granillo

300 mantequilla

1 cucharadita de aroma de vainilla

Ponemos en una olla unos dos dedos de agua, ponemos el recipiente (yo suelo usar el vaso de la Kitchen, sino con un cazo sufieciente) encima cuando comience el vapor,  CUIDADO! es importante tanto que el agua no hierva, como que el recipiente donde pongamos las claras no toque el agua, okei? si no podria fastiarnos el asunto.....No se si me explico....a ver, al recipiente que usemos SOLO debe llegarle el vapor del agua oki????

Antes de poner el vaso en el vapor, echamos en el recipiente las claras de huevo y el azucar, (que es el de toda la vida, eso si, yo si tengo tiempo lo que hago es pasarla por la batidora para que asi tarde menos en deshacerse en el siguiente paso....) batimos un poquito y ahora si, lo ponemos sobre el vapor,  NO DEJAMOS DE BATIR con las varillas, lentamente hasta que ya veais que no se notan grumitos del azucar, esto ultimo es importante, si no no os montara....oki??? Bueno, ahora secamos el vaso y lo enfriamos un poco, a continuacion empezamos a montar con la batidora de varillas, en unos cinco seis minutos tendreis que tener un merengue con unos picos geniales.....

Cuando el merengue se haya enfriado bien, añadimos la esencia que queramos, en este caso de vainilla, y comenzamos a añadir  la mantequilla cortada en daditos, a temperatura ambiente...cuando tenga la textura que mas os guste parais, sirve igual para cubrir como para rellenar.

Dudas:

Como puedo enfriar el recipiente al sacarlo del baño de vapor?

*Lo metemos en un bol con agua y hielo.

*Lo ponemos debajo del agua fria pero OJO! que no entre ni una gotica de agua!!!

*Lo metemos unos minutos a la nevera...

Como dices que trituras el azucar?

*Lo trituro unos segundos en la batidora, o en el artilugio que tiene la mia que es tipo picadora...queda como harinilla, y para cuando haces una recetuqui que necesitas que se deshaga rapido, pues viene de perlas y no tienes que usar glace que es mas cara....

Que pasa si no me monta el merengue?

*Te soy sincera, yo he probado a hacer esta receta en Thermomix, (de hecho casi siempre la hago en ella, se aprecia en la foto no???) con el metodo tradicional (en el que nos encontramos...) e incluso Kitchen Aid, y creo que solo una vez he conseguido que el merengue me montase a mi gusto, asi que gracias a Sonia, lo que he descubierto es que si no consigues tener la textura de la Butterswiss a tu gusto porque el merengue no ha terminado de montarte lo que deberia, añades mantequilla en daditos, (a temperatura ambiente of course....) continuas batiendo y a los minutos te queda perfecta!!!!

Me ha quedado algo grumosa, es normal?

*No os preocupeis, queda grumosa, pero cuando comenceis a utilizarla, vereis que se alisa.

Creo que lo he explicado bien, si teneis cualquier duda escribidme al mail que tenemos mas abajo, okei?? Probadla, os aseguro que parece liosa, pero cuando le coges el truquillo, no hay nada mas rico....Besicossssssssssssss

Lata COKE ZERO "espachurrada"

Esta tartiki me la encargo Carol, queria regalarsela a su tia para el cumple, es una devoradora de coca cola zero, y parece ser que la sorpresa le encanto!!!

Como ya habia hecho una botella, pense que mejor hacer una lata....y conforme iba tallando los bizcochos, pensaba....y porque no que se vea como "estrujada" ??? Y asi me decidi....como si ya se la hubiera bebido y la hubiese espachurrado un poquejo.....creo que lo logre, que os parece, os mola????

Los bizcochos eran como no,  de yogurth los de arriba y los de mas abajo MDSC, para que soportasen bien los de mas arribica....y bueno, todo chocolate a tutti plen, y mermelada de fresa, con almibar de canela.....si es que.....no me dejan innovar...todos quieren chocolate a mansalba!!!!!!!

Besikossssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

GALLETAS DE CANELA Y PEPITAS DE CHOCOLATE

Estas galletas las hago en cuanto tengo ocasion, para comer en casa, para mis sobrinas putativas, para el curro.....estan de vicio..!!!

Como lo prometido es deuda, en este caso tenemos fotico, y recetica.....si las probais espero opiniones!!!! Bueno, espero que las probeis que este fin de semana, podeis prepararlas, no hay excusas....

Ala, amos alla.....

Ingredientes:

225 gr de mantequilla a tª ambiente

140 azucar (si lo teneis extrafino mejor, sino, yo si no voy con prisas, lo trituro en la picadora)

1 yema de huevo batida (no mucho)

2 cdas de extracto de naranja

280 harina tamizada

100 de pepitas de chocolate

sal

Para la cobertura de canela:

2 cdas de azucar del molido

2 cdas de canela

Precalentamos el horno a 225º, y preparamos las bandejas con papel de hornear.

Ponemos la mantequilla y el azucar en un bol y batimos bien. Ves incorporando la yema y el extracto de naranja, batelo bien....es importante...añade poco a poco la harina tamizada, una pizca de sal, las pepitas de chocolate,y remuevelo todo.

Para preparar la cobertura, mezclalo todo en un bol.

Para formar las galletas, depende de como te gusten, puedes usar un cortador redondo o con la forma que tu quieras, pero a mi estas cookies me gustan con la forma de cookie americana, sin mas, cogiendo una bolita de masa y aplastandola en forma medio redonda, la pasamos por la mezcla de canela, y las colocamos en la bandeja, RECUERDA!! con distancia entre ellas para que al hornearse no se peguen...tenedlo en cuenta....

Hornealas entre 12/15 minutos, una vez fuera del horno, dejalas en las bandejas unos 5/10 minutos para q se enfrien y no se rompan, colocalas encima de una rejilla, yo como hago muchas las guardo en una latita de metal de la tienda CASA.....Bon appetitttt!!!!!!

Hello kittty

Como no!!!!!! jajajajaja me chifla Hellooooouuuu!!!! Soy una autenica freak!!!! No se si esto es weno o malo, el caso es que me chiflan todo tipo de "frikezes"....jijijijijijiji.....

Esta fue tambien para mi primika, lo celebro un monton de veces la tia!!! esta se la comio con sus amiguetes....Esta era brownie de choco blanco con ganache de choco blanco y mermelada de fresa, el almibar, el mismo de las fresitas, (la verdad es que para ser un experimento, fue un acierto....)

Asi que esta la disfrute como una enana, soy suuuuper perfeccionista y quiero que las caras, expresiones de mis tarticas sean lo mas exactas posibles, y esto fue lo que me paso con esta nuestra amiga gatita......que pensais?? se parece???? Besicossss

Brownie cheesecake con fresas

Aisssss me vais a tener q perdonar, pero tengo tantiiiisimos frentes abiertos, que no me da el dia para todo lo que quiero hacer......Prometo, prometo, prometo, que en cuanto pueda me pongo a subiros mas tartas, alguna recetica, y mis desventuras en mi cocinica.....pero porfiiiii pacienciaaaaaa......

Como premio por esperarme....os traigo este brownie que es de chupa pan y moja.....Riquiiiiisimoooo!!!!! esta es otra de las que son acierto seguro.....riquiiiiiiiiiiiiiisima!!!!! Tan sencillo como un brownie de chocolate, relleno de una cremita de mascarpone y trocitos de fresita......ñam ñam ñammmm.....Me ha quedado pendiente probarla pero de choco blanco en lugar de negro.....con una crema de fresas o naranja......ummmmm....si es que mi cabezica no para de maquinar!!!!! Jajajajajajaja

La decoracion como veis, fresitas a laminas, no lo emborrache porque me quedo bastante humedo, pero si en algun caso se queda seco, se emborracha un poquito y listo!!!! ;DDDD

Que, os apetece un cachito??? Besicosssss